吸吸面包

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跟着厨友享受生活享受美食学做了这款面包，根据自己口味进行了调整，儿子幼儿园放学看到面包上面还插着吸管，立刻兴奋的“哇塞”，面包体的煊软，内馅的丰盛，满足了小孩子的味蕾，吃完告诉我“妈妈，好好吃哦，妈妈，我爱你！”还有什么比这句话更让人欣慰的呢

内陷面包的用料

高粉 230g 低粉 20g
酵母 3g 盐 3g
糖 35g 奶粉 5g
蛋液 30g 水 130g
玉米油 25g 馅料：淡奶油 160g
馅料：糖 12g 馅料：自制浓稠酸奶 140g

内陷面包的做法

吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

发酵好的面团排气，等分八份，滚圆，醒发20分钟
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

揉至可以拉出大片很厚的膜
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

将剩余的玉米油加入面团，揉至如图所示薄膜，盖保鲜膜进行发酵
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

发酵至原来面团两倍大，手指戳洞不回缩，不塌陷即可
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气，等分八份，滚圆，醒发20分钟
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

取一个小面团擀成圆形，放入馅料或者不放（红薯泥：蒸熟的红薯240克+玉米油50克混合）
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

包好馅料，捏紧收口，放入圆形纸模具
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

依次做好如图所示，进行二次发酵，我是放入烤箱，烤箱放入一碗热水，温度38度，发酵1小时
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

发酵至原来两倍大，表面刷层蛋液，烤箱中层160度，20分钟
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

美味的面包出炉啦～～～
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

面包等待凉的过程，制作可以吸的液体哈
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解12

步骤12

放入浓稠酸奶140克，我是自己制作的酸奶’
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解13

步骤13

搅拌好后的状态，放入裱花袋，装上圆形的裱花嘴，面包用吸管插进去，裱花袋借助吸管的口挤进去，然后再放入吸管即可，我用的家里喝奶的吸管，有些太细，建议用粗些的吸管，吃起来不费劲哈
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解14

步骤14

做好的吸吸面包是不是很诱人哈
吸吸面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解15

步骤15

大宝贝的吃相就知道味道不错喽

内陷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

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分类： 无水印 面包 烘焙 烤 甜

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