米乳面包

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首先说一下米乳，米乳是1比1的香米和薏米先泡一夜加牛奶少许杏仁和糖用豆浆机打好既是香浓丝滑的米乳了，用米乳做出来的面包超软并且香味浓郁。

面包的用料

高筋面粉 200克 白糖 30克
鸡蛋 1个 发酵粉 3克
盐 2克 牛奶 30克
米乳 100克 黄油 20克
杏仁片 适量 蛋液（刷面用）

面包的做法

米乳面包的做法图解1

步骤1

所有用料
米乳面包的做法图解2

步骤2

把除黄油以外的所有用料倒入盆里。
米乳面包的做法图解3

步骤3

用筷子搅成须状再和成面团。
米乳面包的做法图解4

步骤4

和成团的面团在面板上揉搓一会加入黄油继续揉面。
米乳面包的做法图解5

步骤5

揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜进行发酵。
米乳面包的做法图解6

步骤6

面团发至两倍大。
米乳面包的做法图解7

步骤7

将面分成6份揉圆
米乳面包的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成此状。
米乳面包的做法图解9

步骤9

从一边卷起。
米乳面包的做法图解10

步骤10

再擀开
米乳面包的做法图解11

步骤11

再卷起，如同这样擀开卷起三次。
米乳面包的做法图解12

步骤12

用一个面剂擀成长片用刀切成三条
米乳面包的做法图解13

步骤13

辫成辫子
米乳面包的做法图解14

步骤14

把两头往里折
米乳面包的做法图解15

步骤15

全部整好放在放有油纸的烤盘上放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟即可
米乳面包的做法图解16

步骤16

成品图

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 奶香味 香

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