巧虎馒头

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妞很喜欢巧虎，今天心血来潮给她做个巧虎馒头，果不其然，从补习班回来看到巧虎馒头高兴坏了，拿着不撒手，还一直说:巧虎怎么这么乖呢！

馒头的用料

黄色面团 南瓜泥 150g
福临门麦芯高筋雪花粉 250g 发酵粉 2g
糖 5g 白色面团
福临门麦芯高筋雪花粉 100g 发酵粉 1g
牛奶 适量 棕色面团
可可粉 3g

馒头的做法

巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解1

步骤1

准备好南瓜泥。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解2

步骤2

趁南瓜泥温热的时候加入发酵粉和糖搅拌均匀。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解3

步骤3

加入面粉和成黄色面团，盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解4

步骤4

准备好面粉100g。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解5

步骤5

加1g的发酵粉和适量的牛奶和成白色面团，盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解6

步骤6

发酵好的黄色面团揉光排气。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解7

步骤7

分成小剂子，盖上保鲜膜备用。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解8

步骤8

发酵好的白色面团揉光排气。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解9

步骤9

白色面团取三分之一出来，加入3g的可可粉，揉进面团里。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解10

步骤10

揉出棕色的面团备用。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解11

步骤11

取一个黄色面团的小剂子搓圆按扁，做巧虎的头部。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解12

步骤12

取一点黄色面团和白色面团，都揉成椭圆形，重叠在一起擀一下，从中间切开，做巧虎的耳朵(这一步忘记拍照了)。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解13

步骤13

取一点白色的面团和棕色的面团分别擀成薄面皮，用剪刀剪出巧虎的眼睛、鼻子、嘴巴和胡子，沾一点水贴在巧虎的头部。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解14

步骤14

再用棕色的面皮剪出巧虎额头的“王”字(其实巧虎额头上的真不是“王”字，倒像是一个倒放的“土”字)，沾一点水贴好，一个可爱的巧虎馒头就做好了。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解15

步骤15

换个造型来一个。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解16

步骤16

做了五个，每个造型都不一样。蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上做好的巧虎馒头，盖上锅盖二次发酵10分钟，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解17

步骤17

可爱的巧虎馒头出锅了。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解18

步骤18

一只巧虎在卖萌。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解19

步骤19

两只巧虎在说悄悄话。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解20

步骤20

三只巧虎在藏猫猫。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解21

步骤21

集合了，拍照了。
巧虎馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解22

步骤22

一起喊“茄子”。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 奶香味 香 无水印

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