喈喈肥牛煲

精品
2.0万 浏览 615 收藏
收藏
心煮艺爱厨房
心煮艺爱厨房 心煮艺爱厨房
＋ 关注


“喈喈煲”与其他的煲仔菜不同，整个制作过程不上炒锅，都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的，就是每家每户独有的调料配方。——喈喈肥牛煲。

喈喈肥牛煲的用料

肥牛 200g 生粉 少许
腐乳 两块 蚝油 三勺
迷迭香 适量 大蒜 七八粒
小干葱 三头 姜 少许
芝麻酱 5勺 白兰地 4大勺

喈喈肥牛煲的做法

喈喈肥牛煲的做法图解1

步骤1

小干葱和姜切块。大蒜去皮，切去头。
喈喈肥牛煲的做法图解2

步骤2

腌制酱料。 放入腐乳，芝麻酱，蚝油然后搅和均匀。
喈喈肥牛煲的做法图解3

步骤3

将肥牛沾满生粉，锁住水分。
喈喈肥牛煲的做法图解4

步骤4

将腌制酱料均匀裹在肥牛表面，腌制一分钟。
喈喈肥牛煲的做法图解5

步骤5

肥牛入锅，煎制30秒。另起Flair养生锅中倒油然后放入葱姜蒜炒香。然后肥牛入锅，焖制30秒。康宁Flair养生锅采用隔水炖的煲制方式，热量通过深锅里的水蒸气和压力均匀渗入炖盅，密封性好，恒温传热，热力均匀平衡，炖品的营养结构不会被破坏。给家中需要细心呵护的小宝贝和准妈妈一份全面的营养滋补~
喈喈肥牛煲的做法图解6

步骤6

白兰地沿锅边倒入并点燃。继续焖制3分钟。出锅前加入迷迭香。

喈喈肥牛煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

喈喈肥牛煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

喈喈肥牛煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 喈喈肥牛煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 喈喈肥牛煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活