【深夜食堂】煎饺

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Isabella2015
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《深夜食堂》第二季的末篇。主角是小田切让，小田切让在我心中有一种蜜汁帅气，反正我也无法用语言形容，不过煎饺的好吃是真的。

煎饺的用料

面粉 700g 水 350g
猪肉馅 500g 芹菜 500g
盐 1小勺 生抽 2大勺
植物油 5大勺 老抽 1大勺
糖 1小勺

煎饺的做法

【深夜食堂】煎饺的做法图解1

步骤1

面粉加水和成团，饧面20分钟以上，揉光滑。
【深夜食堂】煎饺的做法图解2

步骤2

猪肉馅、老抽、生抽、盐、糖和植物油混合均匀。
【深夜食堂】煎饺的做法图解3

步骤3

芹菜洗净焯水，切末，攥出过多水分，加入肉馅中拌匀。
【深夜食堂】煎饺的做法图解4

步骤4

面团分成几份，搓成长条，切成小剂子。
【深夜食堂】煎饺的做法图解5

步骤5

擀成中厚边薄，大小合适的饺子皮。
【深夜食堂】煎饺的做法图解6

步骤6

然后根据自己的习惯包饺子。
【深夜食堂】煎饺的做法图解7

步骤7

平底锅里放适量植物油，把饺子放在锅里煎到底面金黄。
【深夜食堂】煎饺的做法图解8

步骤8

加入没过饺子三分之一的水。
【深夜食堂】煎饺的做法图解9

步骤9

小火加盖焖6—8分钟。
【深夜食堂】煎饺的做法图解10

步骤10

成品。

煎饺的烹饪技巧

简单写了一下饺子的做法，就是个大概的意思，感觉大家家里应该都有包饺子习惯的套路，如果没有时间的话直接煎速冻饺子也行，不需要解冻。Isabella可以说是一个面食黑洞，我包的饺子和包子真的都很丑（捂脸）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煎 焖 主食 饺子

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