红烧大蛋饺

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肉糜不要再只蒸蛋了，可以试试这个大蛋饺，一口咬下去，蛋皮吸住的汤汁，肉馅也很弹牙，超级下饭。
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红烧大蛋饺的用料

猪肉糜 200克 鸡蛋 3个
小葱 1根 李锦记薄盐生抽 3勺
料酒 2勺 芥花籽油 20毫升
水 适量

红烧大蛋饺的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解1

步骤1

准备食材：猪肉糜200克，鸡蛋3个，小葱1根，芥花籽油，料酒，李锦记薄盐生抽
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解2

步骤2

将猪肉糜200克放入碗中
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解3

步骤3

放入小葱末
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解4

步骤4

倒入2勺料酒
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解5

步骤5

倒入1.5勺李锦记薄盐生抽
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解6

步骤6

一个方向搅拌均匀
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解7

步骤7

分三次倒入清水，每次等到完全吸收之后，再加入第二次
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解8

步骤8

搅拌好的猪肉糜，腌制30分钟
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解9

步骤9

碗内打入3个鸡蛋，将鸡蛋打散
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解10

步骤10

倒入20毫升芥花籽油
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解12

步骤12

先将不粘锅加热
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解13

步骤13

先放入一半的鸡蛋液
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解14

步骤14

待鸡蛋液有些凝结
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解15

步骤15

放入二分之一的拌好的肉馅
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解16

步骤16

将蛋皮翻过来盖住肉馅，轻轻压实使其粘合
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解17

步骤17

做好的大蛋饺再次放入锅内
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解18

步骤18

加入适量的清水没过食材
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解19

步骤19

倒入1.5勺李锦记薄盐生抽
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解20

步骤20

大火煮开后，中小火炖煮10分钟，蛋饺入味即可关火
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解21

步骤21

盛入盘中可以撒上一些莳萝碎，也可以不放
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧大蛋饺的做法图解22

步骤22

夏天这样做比较清淡，也很下饭

红烧大蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-17

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 煮 锅具 不粘锅
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