酱肉炒扑辣椒

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岁月如歌168
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夏天天热没有食欲，端上这么一盘，保你胃口大开。

酱肉炒扑辣椒的用料

酱油五花肉 300g 扑辣椒 一把
梅干菜 一根 生姜 一块
蒜 三瓣 大红辣椒 一个
生抽 半勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 鲜鸡汁 1勺

酱肉炒扑辣椒的做法

酱肉炒扑辣椒#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

酱油肉切片，扑辣椒和梅干菜切碎。
酱肉炒扑辣椒#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

备齐佐料，姜蒜切碎，红辣椒洗净切滾刀块。
酱肉炒扑辣椒#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

先将酱油肉蒸熟，炒锅烧热，倒入肉炒出油，加料酒、生抽炒匀。
酱肉炒扑辣椒#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

倒入扑辣椒和梅干菜翻炒。
酱肉炒扑辣椒#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

加姜蒜碎炒匀，加蚝油和鲜鸡汁炒，加辣椒块炒断生即可出锅。
酱肉炒扑辣椒#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

成品。

酱肉炒扑辣椒的烹饪技巧

酱油肉是用生抽、五香粉、花椒和干辣椒粉泡制七天后，挂在阴晾处风干而成。在炒之前需先蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 咸 辣

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