彩椒拌金针菇

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夏天心情烦躁，也没有食欲，更喜欢吃点清淡爽口、简单快手的小菜，这菜制作很简单， 只需将金针菇焯一下水，焯过后过凉水可使其爽脆，再配上喜欢的蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。今天为了更能打开孩子的胃口， 我选择了色彩艳丽、富含维生素C的红黄彩椒丝来搭配金针菇一起凉拌。这是一个简单的凉拌菜，清爽适口但又不失鲜美，非常适合夏天吃的不错的开胃小菜。

彩椒拌金针菇的用料

金针菇 1小包 红黄彩椒 半个
小葱 1根 蒜 2瓣
生抽 1勺 香醋 1勺
橄榄油 适量 盐 适量

彩椒拌金针菇的做法

彩椒拌金针菇的做法图解1

步骤1

准备好原材料
彩椒拌金针菇的做法图解2

步骤2

将金针菇放入锅中焯煮，
彩椒拌金针菇的做法图解3

步骤3

焯的时候加入点盐；
彩椒拌金针菇的做法图解4

步骤4

金针菇焯煮后捞出放入碗中， 加入适量的生抽和香醋；
彩椒拌金针菇的做法图解5

步骤5

放入蒜末；
彩椒拌金针菇的做法图解6

步骤6

加入彩椒丝，倒入橄榄油， 拌均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
彩椒拌金针菇的做法图解7

步骤7

端上桌了。

彩椒拌金针菇的烹饪技巧

1. 焯煮金针菇时加入点盐入底味； 2. 彩椒可以直接生吃， 所以无须焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 拌 凉菜 炒锅 锅具

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