蔬菜鸡蛋汉堡

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都说加入“羊”群之后，家里会留一个做饭的人，那你家里留的是谁呢？被留下来的不会做饭也没关系，这款鸡蛋汉堡新手也能轻松驾驭，不需要什么技巧，拌好面糊后直接烙，省事还好吃。蔬菜和肉的叠加,一层又一层,多种口感在口腔里碰撞，香软味浓，味道别具一格，在寒冷的冬天，来上一口烫嘴的鸡蛋汉堡，幸福又满足。 作为曾经风靡大街小巷的小吃，它也赚足了不少人童年的回忆，记得以前每次买都要排着长队，其实在家就能复刻，而且分量丝毫不必外面卖的少，简单健康还经济实惠。 柔软拉丝富有弹性，咸香适口，凉了后口感依旧酥脆，馅料饱满，用来做早餐也很顶饱。

蔬菜鸡蛋汉堡的用料

包菜丝 200g 胡萝卜丝 100g
中筋面粉 30g 鸡蛋 6个
午餐肉 两小片 肉松 适量
芝士碎 适量 盐 1勺，约3g

蔬菜鸡蛋汉堡的做法

蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解1

步骤1

食材准备
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解2

步骤2

包菜丝、胡萝卜丝中加入盐。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解3

步骤3

用手抓捏均匀，腌制一会变软。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解4

步骤4

加入面粉，打入两个鸡蛋。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌均匀。（Tips:如果蔬菜糊比较干，也可以加少许清水调整一下）
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解6

步骤6

锅中刷入薄油，平铺放入蔬菜糊小火煎约1分钟；另外两边打入两个鸡蛋，蛋黄用勺子弄散。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解7

步骤7

放入一小块午餐肉片和肉松。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解8

步骤8

撒上少许芝士碎。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解9

步骤9

蔬菜饼翻面再煎1-2分钟，确保熟透。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解10

步骤10

把定型后的蔬菜饼铲出倒扣到鸡蛋上面，轻轻按压，反复煎至两面微黄定型后就可以出锅了。
蔬菜鸡蛋汉堡的做法图解11

步骤11

简单快手，拌一拌、烙一烙就能吃上一口热乎的，轻松搞定一餐，食材简单随性，烹饪更是毫不费心，就算是厨渣也能迎来春天！

蔬菜鸡蛋汉堡的烹饪技巧

熟练耗时：20分钟 工具：汉堡锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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