红烧肉末豆腐

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罗丁丁
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红烧肉末豆腐是一道简单的家常菜，所用材料有北豆腐、肉块儿切丁、葱花、老抽、酱油、白糖。 营养美味的下饭菜肴~

红烧肉末豆腐的用料

老豆腐 2块 瘦肉末 100克
葱花 1条 生抽 2毫升
老抽 7毫升 白糖 2克
猪油 38毫升 姜片 5片
蒜蓉 3粒 料酒 3毫升
耗油 1克 鸡粉 1克
生粉 8克

红烧肉末豆腐的做法

红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

食材如图，备好腌制好的瘦肉末
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

蒜蓉、葱花切细备用，豆腐切成块状
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

冷锅小火下瘦肉末加入一大碗水煮熟
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

煮熟后乘出备用
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

清洗锅后，水煮下豆腐2分钟中火
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

煮熟后过滤网过滤下水分
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

要把姜片蒜蓉下油爆香后再把事先熟的瘦肉末倒入锅中煮开后下豆腐
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

小火搅拌均匀继续煮
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

在煮的过程中用个碗调汁。加入生粉、鸡粉、耗油、料酒、葱花、生抽、搅拌均匀即可
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

调好的汁倒入豆腐瘦肉末里
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

大火翻炒一下
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

继续翻炒至浓稠出锅
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

成品图
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

再来一张
红烧肉末豆腐#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

营养美味哦~

红烧肉末豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常味

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