青花椒酸菜鱼

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地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。鱼向来都是新鲜嫩滑，汁多美味的代表，各类鱼营养价值相当，所以不管吃什么鱼都是可以的，而且鱼容易消化，是非常好的蛋白质来源。不知道大家有没有觉得，吃鱼的时候，心情也会跟着变好呢？

青花椒酸菜鱼的用料

白鲢鱼 1条 青花椒鱼调料 210克
油 适量 料酒 10g
淀粉 适量 姜 适量
蒜 适量 青花椒油 10g
葱 适量 香菜 适量
豆芽 200g 白菜 200g

青花椒酸菜鱼的做法

青花椒酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，准备好食材，备用
青花椒酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼中加入适量料酒、淀粉（腌鱼料包），搅拌均匀，腌制十分钟
青花椒酸菜鱼的做法图解3

步骤3

锅内倒油烧热，依次放入蒜蒜末、姜末、大葱块爆香
青花椒酸菜鱼的做法图解4

步骤4

爆香之后放入青花椒鱼调料
青花椒酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加适量水烧开
青花椒酸菜鱼的做法图解6

步骤6

放豆芽、白菜叶
青花椒酸菜鱼的做法图解7

步骤7

煮开后放鱼片
青花椒酸菜鱼的做法图解8

步骤8

装盘淋青花椒油（油料包）
青花椒酸菜鱼的做法图解9

步骤9

撒上葱花香菜，青花椒酸菜鱼完成

青花椒酸菜鱼的烹饪技巧

1、葱、香菜按照喜好添加 2、姜蒜不要切太碎 3、水要加够，能没过所有鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 川宝的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 爆 咸 辣

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