银耳莲子汤——迷迭香

银耳莲子汤——迷迭香

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➤ 炎炎夏日，在口干舌燥的时候喝上一碗银耳莲子汤是最好的选择，尤其是从冰箱里刚取出来的银耳莲子汤：软滑透明、入口即化的银耳，伴随着一大口满满营养的银耳汤和软面香甜的莲子，冰凉的口感让整个身体降了几度。重要的是，步骤和用料都非常简单，处理好银耳后，把材料放在锅里，就可以去看书煲剧，再回来的时候，就能美美的享用啦。 ➤ 银耳作为“菌中之冠”，富含的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，含有丰富的天然胶质，长期食用可以让皮肤变得光滑弹嫩、吹弹可破。搭配上清热降火的莲子，还能防癌抗癌、降血压呢～ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

银耳莲子汤的用料

银耳 10克 莲子 25克
水 500克 冰糖 适量

银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤——迷迭香的做法图解1

步骤1

银耳水中浸泡1小时至泡发
银耳莲子汤——迷迭香的做法图解2

步骤2

将泡发的银耳撕成小块并去根
银耳莲子汤——迷迭香的做法图解3

步骤3

锅中倒水，将银耳、莲子倒入锅中大火煮至沸腾，盖上锅盖小火煮3个小时至粘稠
银耳莲子汤——迷迭香的做法图解4

步骤4

关火后倒入适量冰糖搅拌均匀
银耳莲子汤——迷迭香的做法图解5

步骤5

开吃啦！

银耳莲子汤的烹饪技巧

1. 选购银耳时以色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品，颜色过白或色泽暗浊者均不宜采购。 2. 银耳一定要用冷水泡发并去掉根部。 3. 喝隔夜的银耳汤易中毒，所以当天做的银耳汤要当天喝完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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