清蒸草鱼

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罗丁丁
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鱼类是优质的进补食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含优质蛋白质和多种矿物质，脂肪含量低，是老少皆宜的一种食材。鱼可红烧，可清蒸，可煎炸，吃法可谓是多种多样，但要食神说，想要既享受鱼类的美味，又吸收鱼类的营养，就非清蒸不可了。清蒸草鱼营养鲜美肉质特别嫩哦~

清蒸草鱼的用料

草鱼 一条 葱花 1条
豆鼓 2克 蒜蓉 5粒
油 38毫升 生抽 4毫升
盐 1克 料酒 3毫升

清蒸草鱼的做法

清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好一条新鲜的草鱼一条
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

事先洗净葱花、蒜蓉、豆鼓切好备好
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

洗净的鱼开背，把鱼肚子清洗干净特别是黑色的要记得刮干净哦
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

均匀撒点盐按摩按摩一下
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

接着倒点料酒
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

放入瓷盘中铺些姜片在鱼的肚子里面和鱼头里面、还有外面主要是去腥
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

大火烧开后10分钟火力2100美的电磁炉鱼尾部分我用来煎，因为我的盘子装不下鱼尾了，于是去煎，嘻嘻……蒸好后马上端出来淋入生抽备好
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

接着热锅下油爆香蒜蓉豆鼓
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

大火最后下葱花翻炒
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

淋上爆香好的葱花蒜蓉豆鼓淋上草鱼身上即可出锅、成品图。
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

再来一张
清蒸草鱼#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

很美味鲜嫩好吃看的见~

清蒸草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 爆 咸

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