天妇罗时蔬大集合

1.0万 浏览 21 收藏
收藏
Hi周小倩
Hi周小倩
＋ 关注


天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。 自己动手作一次家庭版天妇罗，虽不能说完全正宗，但我利用了空气炸锅制作少油、锁鲜的特点，轻松实现了天妇罗口感和外形的精髓。

天妇罗时蔬的用料

藕 半节 芦笋 5根
低筋面粉 70克 玉米淀粉 30克
水 80克 鸡蛋 1个
盐 1克

天妇罗时蔬的做法

天妇罗时蔬大集合的做法图解1

步骤1

芦笋取头部位置，切成长段儿，藕切片，如果想更加美观，将藕片边缘刻出花边，成花形，将这些新鲜蔬菜用少许盐腌制10分钟左右，可入味儿，去除多余的水份；
天妇罗时蔬大集合的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、玉米淀粉、水、鸡蛋和盐调成面糊，不要过度搅拌，以免起劲；
天妇罗时蔬大集合的做法图解3

步骤3

在空气炸锅炸篮中抹少许油，
天妇罗时蔬大集合的做法图解4

步骤4

空炸炸锅通电，将温度调至200℃，预热5分钟，
天妇罗时蔬大集合的做法图解5

步骤5

轻轻挤去蔬菜析出的水分，将食材裹好面糊；
天妇罗时蔬大集合的做法图解6

步骤6

预热完成后，将裹好面糊的蔬菜放进炸蓝里，继续烘烤15分钟左右。
天妇罗时蔬大集合的做法图解7

步骤7

完成啦！可配以盐、芝麻、椒盐粉等小料蘸食。
天妇罗时蔬大集合的做法图解8

步骤8

虽不能和正宗天妇罗比，做到了少油，糊糊还是薄薄的一层！

天妇罗时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 Hi周小倩 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 日本料理 外国菜 炸 咸

天妇罗时蔬的其他做法更多

上传我做的这道菜

天妇罗时蔬的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天妇罗时蔬大集合

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 天妇罗时蔬大集合的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活