蛋面菊花+

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米汀Waiting
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这道菜背后的故事～(选填)在蝶儿姐姐的书中看到了这道点心，觉得美美哒，一直想学来做~看起来很复杂的样子，其实做起来很简单的，放到油锅里一炸，花瓣四散开来，瞬间觉得好神奇~

蛋面菊花的用料

面粉 200g 鸡蛋 2个
白糖 15g 番茄酱 适量

蛋面菊花的做法

蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好200克面粉
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

鸡蛋两个，加入白糖，搅拌至融化
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

鸡蛋放入面粉中揉成均匀面团，醒发10分钟后擀成1mm左右厚度的面片。分别切成3、4、5、6、7、厘米宽
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

将最宽的面片放在底下，依次叠放
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

面片切成0.2厘米宽的小条
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

每5小条为一组，用筷子从中间夹紧，然后轻轻抖开。蝶儿姐姐做了6小条一组，我试了试，感觉有点儿太多，就用了5小条，亲们可以自己发挥哈
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

油锅烧至6成热，倒提着菊花坯子放入油锅中炸制
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

菊花顶部定型后，松手全部放入炸制金黄色
蛋面菊花+#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

捞出沥油后中间挤上番茄酱装饰即可

蛋面菊花的烹饪技巧

面要稍微硬一些，这要做出来的花瓣才能散开 油温不要太高，这款小点心很容易熟哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 茄汁味 酸 咸

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