四季豆橄榄油肉末拌面

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康妮陈
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炎热的夏季，我家人很爱吃面条，我也热衷给他们煮面条，汤面是我家很常吃的，我乐于尝试不同的做法，就像这次【四季豆橄榄菜肉末拌面】，有劲道的面条，用芝麻油和生抽拌一下，舀上两勺炒香的四季豆橄榄菜肉末，再拌匀，每一口都有面条和四季豆橄榄菜肉末，很有滋味。

四季豆橄榄油肉末拌面的用料

肉末 200克 四季豆 500克
面条 400克 橄榄菜 3勺
姜 10克 盐 2克
料酒 10毫升 生抽 10毫升
砂糖 5克 芝麻油 适量
生粉 少许 葱粒 少许

四季豆橄榄油肉末拌面的做法

四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备材料：肉末用盐、生抽、料酒和生粉拌匀，腌制片刻
四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

四季豆洗净去蒂
四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

烧开一锅水，放几滴油和少许盐，放入四季豆焯水，焯水以后用冷水冲一下，切小粒
四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热油爆香姜末，放入肉末，要用锅铲把肉末分散，不停翻炒
四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

当肉末炒香后，放入四季豆粒，翻炒
四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

最后放入橄榄菜、盐和砂糖炒匀，撒上葱粒盛碟
四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

烧开水放盐煮面条
四季豆橄榄油肉末拌面#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

在盛面条的碗放芝麻油和生抽，放入面条以后，拌匀，再放两三勺四季豆橄榄菜肉末

四季豆橄榄油肉末拌面的烹饪技巧

1 肉末腌制会更入味 2 四季豆要煮熟，我个人喜欢整根焯水，焯水以后再切粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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