南瓜大馒头

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老爸刚从地里摘的南瓜，立马整馒头

南瓜馒头的用料

南瓜泥 150g 面粉 200g
酵母 3g 糖 5克g
白色面团: 中筋面粉 200克
酵母 3克 白砂糖 10克
清水 适量

南瓜馒头的做法

南瓜大馒头的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟，压泥
南瓜大馒头的做法图解2

步骤2

不烫手时加入酵母，白砂糖
南瓜大馒头的做法图解3

步骤3

加入面粉，拌成絮状，
南瓜大馒头的做法图解4

步骤4

上手揉光滑面团，包上保鲜膜进行发酵。
南瓜大馒头的做法图解5

步骤5

白色面团，面粉里加入酵母，白砂糖，慢慢倒入清水，边倒边搅成絮状
南瓜大馒头的做法图解6

步骤6

上手揉光滑，包上保鲜膜，进行发酵
南瓜大馒头的做法图解7

步骤7

发酵好的状态，天热30分钟可以发酵好。
南瓜大馒头的做法图解8

步骤8

取面团出来手抓点干粉，再次揉至排气，切小剂子，搓圆成馒头胚。
南瓜大馒头的做法图解9

步骤9

依次做好，放蒸笼里醒发10~15分钟，馒头明显增大即可
南瓜大馒头的做法图解10

步骤10

冷水上锅蒸，电磁炉按蒸煮键
南瓜大馒头的做法图解11

步骤11

蒸好后，再焖5分钟左右再打开。
南瓜大馒头的做法图解12

步骤12

成品图
南瓜大馒头的做法图解13

步骤13

成品图，看下组织，
南瓜大馒头的做法图解14

步骤14

成品图，摆盘下，高大上馒头，

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 主食 馒头

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