香煎米饼（电饼铛）

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这个材料的配方我原本是拿来做冰皮的，结果蒸出来的冰皮一点都不Q弹，而且很黏，所以我灵机一动~啊哈，拿来煎着吃，煎到两面金黄，可好吃了，类似煎糍粑的口感。

煎米饼的用料

糯米粉 100g 粘米粉 30g
澄粉 30g 牛奶 180g
糖粉 45g 玉米油 13g

煎米饼的做法

香煎米饼（电饼铛）的做法图解1

步骤1

把各种粉混合在一起
香煎米饼（电饼铛）的做法图解2

步骤2

加入牛奶和玉米油
香煎米饼（电饼铛）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
香煎米饼（电饼铛）的做法图解4

步骤4

上锅中火蒸，记得盖保鲜膜，10分钟后取出搅拌一下
香煎米饼（电饼铛）的做法图解5

步骤5

继续蒸5分钟，蒸出来混合糯米粉揉成团，否则会粘到手上
香煎米饼（电饼铛）的做法图解6

步骤6

搓成一个圆，上电饼铛，用硅胶刮刀切成几块
香煎米饼（电饼铛）的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄即可

煎米饼的烹饪技巧

这个方子有少许偏甜，可适当减少糖量。 若是嫌麻烦，其实各种粉和牛奶油混合好之后可直接倒入电饼铛，只是不好控制煎出的形状罢了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 真真小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 拌

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