豉汁蒸排骨

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一品汤盛广东汤馆
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豆豉的咸香跟软嫩的排骨美味又多汁，手中的筷子根本停不下来一个人可以吃完一整盘菜！

鼓汁蒸排骨的用料

排骨 500克 金针菇 100克
豆豉 30克 小米辣 3粒
蒜 3瓣 食用油 适量
酱油 适量 料酒 适量
香菜 适量 姜 适量

鼓汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

蒜切粒，小米辣切圈、姜切丝，香菜切碎；
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

金针菇洗净摆盘底待用；
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

将姜、蒜、小米辣、排骨、适量酱油、食用油、料酒搅拌均匀，冰箱冷藏腌2小时；
豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

大火煮开水，放入腌制好的排骨，中火蒸30分钟即可；
豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

摆盘上桌；

鼓汁蒸排骨的烹饪技巧

金针菇久蒸不烂，适合摆盘底吸酱汁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 拌 蒸 煮 咸

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