茄子炒豆角

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茄子炒豆角是一道家常菜肴，是以茄子和豆角为主要材料，干辣椒、蒜粒、姜末、生抽等为辅料炒制而成的一道美食。成品的茄子炒豆角口味偏咸，偏辣，但具有丰富的营养价值。

茄子炒豆角的用料

茄子 1根 豆角 200克
蒜瓣 1个 生姜 1块
盐 1勺 鸡精 少许

茄子炒豆角的做法

茄子炒豆角的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块，放盐水中浸泡,去除有毒物质.
茄子炒豆角的做法图解2

步骤2

长豆夹洗干净,切成中拇指长的段.
茄子炒豆角的做法图解3

步骤3

姜削皮切片
茄子炒豆角的做法图解4

步骤4

蒜头掰好拍散。
茄子炒豆角的做法图解5

步骤5

热油炸茄子
茄子炒豆角的做法图解6

步骤6

热油炸豆角
茄子炒豆角的做法图解7

步骤7

热油炒蒜头姜，将茄子和豆角回锅，闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油
茄子炒豆角的做法图解8

步骤8

装盘

茄子炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 艺灯说 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 香

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