水煮肉片

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豆粉157536贵比虾
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水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 葱姜 适量
蒜瓣 6个 郫县豆瓣酱 40克
料酒 20毫升 酱油 25毫升
淀粉 5克 鸡蛋清 适量
香油 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

备菜，可以看到我这里好多东西，想吃啥都可以放
水煮肉片的做法图解2

步骤2

热油倒入蒜头葱花辣椒，里面放入盐和味精
水煮肉片的做法图解3

步骤3

焯熟所有配菜
水煮肉片的做法图解4

步骤4

一份份焯熟，需要很多时间
水煮肉片的做法图解5

步骤5

将蛋黄和蛋清分开，蛋清放入肉片里，蛋黄炒熟做菜
水煮肉片的做法图解6

步骤6

鱼肉和猪肉都放入蛋清，生粉，搅拌均匀后放置
水煮肉片的做法图解7

步骤7

爆香豆瓣酱
水煮肉片的做法图解8

步骤8

放入肉片和鱼肉
水煮肉片的做法图解9

步骤9

继续放入大盘子里
水煮肉片的做法图解10

步骤10

将鱼骨煎熟后放入砂锅里煮成鱼汤
水煮肉片的做法图解11

步骤11

煮开的鱼汤直接倒入大盘子里
水煮肉片的做法图解12

步骤12

这个就是倒入鱼汤后的模样，还要加两份东西
水煮肉片的做法图解13

步骤13

在加入鱼汤前放入大盘子里
水煮肉片的做法图解14

步骤14

豆瓣酱是爆香鱼肉，花椒油和醋就是菜好了以后加进去的！
水煮肉片的做法图解15

步骤15

这份是留给小孩子的

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 豆粉157536贵比虾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 焯 爆

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