自制醪糟—百试不爽版

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醪糟能助消化，刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，促进新陈代谢。补肾温肾，醪糟养颜，润肤。丰胸、活血补血。

醪糟的用料

糯米一袋 300G 安琪甜酒曲一袋 8G
净水 适量

醪糟的做法

自制醪糟—百试不爽版的做法图解1

步骤1

糯米一袋放水泡4小时或一夜，我经常是睡前泡上，第二天做。还有泡到上午、下午甚至晚上的时候，都没有影响效果。
自制醪糟—百试不爽版的做法图解2

步骤2

上锅蒸45分钟。我30分钟，40分钟都蒸过，不影响效果。
自制醪糟—百试不爽版的做法图解3

步骤3

蒸好的糯米用净水过一下，可以上手抓散，要颗粒分明（这时注意碗、工具、手都要清洁干净，无油）。我一般直接带着些水直接拌上甜酒曲，中间杵不杵个窝没关系（我喜欢醪糟汁多，经常水和米是平的）。直接放入小熊的酸奶机，有米酒键，约36个小时。
自制醪糟—百试不爽版的做法图解4

步骤4

36小时后直接完美成功！中间每个步骤都很随意，喜欢汁多就发之前多一点点净水，我经常水和米一样平或者稍微超过米一些。
自制醪糟—百试不爽版的做法图解5

步骤5

做好后装饭盒入冰箱，吃的时候干净大勺子舀出。做法是：1:直接吃，2:加热后放入打散的鸡蛋花，3:加热后放煮好的鸡蛋，枸杞，4:加入牛奶/酸奶，干果等（封面图），5:加热放糯米小丸子，6:做炖鱼、炖肉、火锅底料等…总之醪糟配一切，百试不爽哈！

醪糟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 美食家大猫CAT 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 酒类 饮品

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    / 6 自制醪糟—百试不爽版的做法步骤

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