红烧鲤鱼

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朋友爱好垂钓 送给我们一条很大的鲤鱼和两条小鲤鱼 很久没有吃鲤鱼了 趁着新鲜做了这道菜 红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的用料

新鲜鲤鱼 1大条2小条 面粉 适量
料酒 2勺 白糖 1勺
甜面酱 2勺 葱段 适量
姜片 适量 蒜片 适量
盐 适量 八角 2个
花椒 5克 海鲜酱油 3勺
香醋 2勺

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

清洗干净 控水 大条鱼切段
红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

鱼沾点薄面 煎锅放油 撒点花椒把鱼煎两面金黄 花椒在煎制中可以去腥增香 煎鱼时准备葱段 姜片 蒜片八角
红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

炒锅加点底油爆香八角 葱姜蒜 甜面酱 海鲜酱油 白糖 炒成酱汁后加入开水
红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

把煎好的鱼放入锅里 中火烧制
红烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

汤汁变浓 鱼渐渐入味 顺锅边烹入料酒 香醋 根据自家口味撒点盐 用锅铲慢慢撬动汤底以免糊锅底 大火收汁 出锅装盘
红烧鲤鱼的做法图解6

步骤6

新鲜又美味的鲤鱼就做好了 蒸几个玉米面馍馍做为主食吧

红烧鲤鱼的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友炒酱时可以放一勺郫县豆瓣酱 味道更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 爆 甜

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