继少女面后的夜宵之 少女红糖糍粑

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奶油麻花猪
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之前出过两版本的糍粑了！对糯米这种东西做出来的食物我是没有任何抵抗滴！最近发现了一个新的方法！更脆口哦！

继少女面后的夜宵之 少女糍粑的用料

糯米 250g 红糖
白糖 橄榄油
食用色素 可选

继少女面后的夜宵之 少女糍粑的做法

步骤1

将糯米粉一点点加入温水搅和， 千万别加过了哦 所以要一点点加 如果不够了再加水。 这时如果想要上色的 提前把食用色素滴入要加入的水中。 其实不加颜色也很不错，这里也就是为了个少女❤️ 作一作！

步骤2

揉米团至不粘 混合均匀后 掰一个一个小份团子揉压成小饼
继少女面后的夜宵之 少女红糖糍粑的做法图解3

步骤3

国内中火放入橄榄油， 油热后就放入小糍粑
继少女面后的夜宵之 少女红糖糍粑的做法图解4

步骤4

煎大概三四分钟 脆脆金黄色就翻过来
继少女面后的夜宵之 少女红糖糍粑的做法图解5

步骤5

来了！这一步就是我新发现的！ 两面煎脆后把火关了 快速倒入红糖和细砂糖混合一起的 厄.. 叫混合物？ ， 然后就看到冒泡快速融化的糖 拿筷子夹糍粑沾一沾那些融化的部分
继少女面后的夜宵之 少女红糖糍粑的做法图解6

步骤6

沾完一面， 把糍粑们翻过来（看见美美的糖浆）再沾一沾 整个过程 把握好时机 别弄太久 糖冷了不好沾
继少女面后的夜宵之 少女红糖糍粑的做法图解7

步骤7

赶紧放进碗中 糖凝固后就有一层薄薄脆脆的糖皮 伴着糍粑吃 可是美滋滋哦！ 小心烫！

继少女面后的夜宵之 少女糍粑的烹饪技巧

如果不想用色素 可以用抹茶粉 或者浓缩果汁代替？！ 有待验证！嗯嗯！我要开发更多的口味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 奶油麻花猪 编写，未经授权不得转载

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