重庆鸡公煲

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王闪闪8
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重庆鸡公煲的用料

鸡腿 4个 芹菜 1小把
香菜 2小挫 干辣椒 1小把
葱 1段 姜 3片
蒜 4瓣 淀粉 2瓷匙
酱油 2瓷匙 老抽 2瓷匙
醋 1瓷匙 糖 1瓷匙
料酒 2瓷匙 郫县豆瓣酱 1瓷匙
木耳 看心情 宽粉 看心情
金针菇 看心情

重庆鸡公煲的做法

重庆鸡公煲的做法图解1

步骤1

鸡腿切块
重庆鸡公煲的做法图解2

步骤2

加2瓷匙料酒，葱，姜，2瓷匙淀粉，2瓷匙酱油搅拌腌制
重庆鸡公煲的做法图解3

步骤3

洋葱切丝
重庆鸡公煲的做法图解4

步骤4

芹菜摘叶子，茎切段
重庆鸡公煲的做法图解5

步骤5

蒜拍碎
重庆鸡公煲的做法图解6

步骤6

郫县豆瓣酱
重庆鸡公煲的做法图解7

步骤7

炒锅油放蒜炝锅，加入郫县豆瓣酱、干辣椒段炒出红油倒入腌好的鸡肉炒制断生，依次加入其他调料（手慢的提前调好酱汁）。小锅加热干锅放入一半洋葱一半芹菜泡好的木耳、宽粉、金针菇（上述食材可按口味删减），炒好的鸡肉倒入小锅中，加水至鸡肉3分之1处，加盖闷煮，收汤后加入剩余洋葱跟芹菜翻炒一分钟，起锅上桌
重庆鸡公煲的做法图解8

步骤8

放香菜点缀

重庆鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 王闪闪8 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 焖 煮

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