糯米珍珠丸子

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翠萍
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糯米丸子的用料

糯米 150g 肉糜 300g
胡萝卜 1 根 香菇 5个
生抽 10ml 盐 3g
老抽 10ml 花椒粉 1g
土豆淀粉 10g 大葱 适量
生姜 适量

糯米丸子的做法

糯米珍珠丸子的做法图解1

步骤1

头一天晚上把糯米泡上，不然糯米蒸不熟发硬。
糯米珍珠丸子的做法图解2

步骤2

准备猪肉，最好是肥肉瘦肉都有做出来的好吃。
糯米珍珠丸子的做法图解3

步骤3

把肉剁碎了，越碎越好。
糯米珍珠丸子的做法图解4

步骤4

准备好胡萝卜，香菇，大葱，生姜。
糯米珍珠丸子的做法图解5

步骤5

将以上食材剁碎了和肉放一起，再少放点土豆淀粉来增加馅粘度。
糯米珍珠丸子的做法图解6

步骤6

馅儿里加入少许生抽提鲜，老抽上色，盐，加入少许花椒粉。
糯米珍珠丸子的做法图解7

步骤7

做好馅儿就可以做丸子了。
糯米珍珠丸子的做法图解8

步骤8

用手将丸子捏成小圆球放到糯米里滚上一圈，用糯米把丸子包裹起来，可以使劲把糯米压到丸子里。最后在每个丸子丸子上点缀一个小胡萝卜丁。
糯米珍珠丸子的做法图解9

步骤9

蒸锅水开后将丸子放入锅内，大火蒸15分钟即可。出锅在上面撒点小葱花做点缀。
糯米珍珠丸子的做法图解10

步骤10

最后上成品图。美味的糯米珍珠丸子做好了。

糯米丸子的烹饪技巧

糯米一定要泡倒了，要不蒸出来来不好吃，发硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 翠萍 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 蒸锅

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