自制肉丸丝瓜生鱼煲

2.1万 浏览 136 收藏
收藏
凤飞龙舞
凤飞龙舞 凤飞龙舞
＋ 关注


连续酷暑天 才是真正考验滴时刻 从买洗到做 体能和爱心重点爆发 想让家人吃得开心又放心， 就要用心去做！ 做上可汤可菜、滋阴润燥的一煲，配上家乐浓汤宝调味，鲜味十足！ 有些时光你不能辜负， 有些味道你不能忘怀！

肉丸丝瓜生鱼煲的用料

肉丸:瘦肉 380克 盐 两克
料酒 一勺 鸡蛋 一个
黄姜粉 一勺 生粉 一大勺
葱 两根 煲:生鱼 一条（一斤二两）
丝瓜（水瓜） 一根 姜 10克
盐 少许 料酒 一勺
葱 一根 家乐浓汤宝 一块

肉丸丝瓜生鱼煲的做法

自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解1

步骤1

肉剁成茸，用力摔打成泥，加盐，料酒，黄姜粉拌匀，再加鸡蛋液和生粉用筷子用力顺着一个方向拌成团，加葱花拌匀
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解2

步骤2

用勺子夹夹成球
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解3

步骤3

烧水至80度左右，依次放丸子下去
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解4

步骤4

稍煮熟，捞起过凉水，过多几次，然后分量分袋保存，可放冷冻
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解5

步骤5

生鱼收拾干净，切块加盐和料酒拌匀腌10分钟
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解6

步骤6

丝瓜切三角块，用上一块浓汤宝
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解7

步骤7

先热煲加少许油煎姜，鱼头和鱼尾断生，加入热水和浓汤宝煮开，加入鱼身段和肉丸，丝瓜，不要盖盖煮几分钟鱼刚熟即可
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解8

步骤8

加葱花
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解9

步骤9

鲜甜，有了浓汤宝，其它调料都不用加就可享受到可汤可菜的这一煲
自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法图解10

步骤10

三碗不过岗，这次用的蘑菇味，下次试别的口味！哈哈

肉丸丝瓜生鱼煲的烹饪技巧

1做丸子时可带手套用虎口挤成圆 2也可以用两个勺子对着相互挖成圆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 腌 咸 荤菜 热菜

肉丸丝瓜生鱼煲的其他做法更多

肉丸丝瓜生鱼煲的全部作品

上传我做的这道菜

肉丸丝瓜生鱼煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制肉丸丝瓜生鱼煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 自制肉丸丝瓜生鱼煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活