秋葵炒牛肚丝

精品
15.2万 浏览 711 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴风眩之功效。 将卤好的牛肚丝与秋葵搭配一起炒，制作起来很简单，但吃起来是香辣爽脆，咸鲜可口，营养和味道都非常高，比起花上很长时间精心准备出来的一道菜还要合胃口，更何况这么热的天能缩短你在厨房做饭的时间让你少流汗，也是上班族更佳的选择。

秋葵炒牛肚丝的用料

牛肚 1块 秋葵 1小把
姜蒜末 2片 生抽 1勺
老抽 1勺 红椒 2个
八角 2个 高度白酒 1勺
桂皮 1个 香叶 1片
花椒 1小勺 油盐 适量

秋葵炒牛肚丝的做法

秋葵炒牛肚丝的做法图解1

步骤1

牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；
秋葵炒牛肚丝的做法图解2

步骤2

加入2勺老抽和少许的盐；
秋葵炒牛肚丝的做法图解3

步骤3

大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；
秋葵炒牛肚丝的做法图解4

步骤4

烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；
秋葵炒牛肚丝的做法图解5

步骤5

热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；
秋葵炒牛肚丝的做法图解6

步骤6

加入牛肚丝进去翻炒；
秋葵炒牛肚丝的做法图解7

步骤7

加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；
秋葵炒牛肚丝的做法图解8

步骤8

加入焯好的秋葵进去翻炒；
秋葵炒牛肚丝的做法图解9

步骤9

翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
秋葵炒牛肚丝的做法图解10

步骤10

端上桌了。

秋葵炒牛肚丝的烹饪技巧

1. 牛肚还是自己家卤好，一次可以多卤点，可以随意搭配其它配菜炒， 简单又方便； 2. 秋葵要焯一下水，焯水时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 荤菜 家常菜 下饭菜 炖

秋葵炒牛肚丝的其他做法更多

秋葵炒牛肚丝的全部作品

上传我做的这道菜

秋葵炒牛肚丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋葵炒牛肚丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 秋葵炒牛肚丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活