酸辣粉

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酸辣粉作为四川的传统特色小吃，没有几个人能抵挡住它的诱惑，味道当然是酸酸辣辣的，吃上一碗真是太‘巴适’啦

酸辣粉的用料

手工粉条 200g 油泼辣子 10g
盐 5g 黄豆 5g
醋 5g 小葱 2根
火腿肠 1个 黄瓜 半个
剁椒 适量 生菜 适量
泡菜 适量

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

准备好食材，调料包可以用单独调料代替
酸辣粉的做法图解2

步骤2

锅内适量水，烧开
酸辣粉的做法图解3

步骤3

等待水烧开的时候，把粉条搓开
酸辣粉的做法图解4

步骤4

粉条要根根分明
酸辣粉的做法图解5

步骤5

水开后，放入粉条
酸辣粉的做法图解6

步骤6

中火两分钟左右，煮至粉条发白透明即可
酸辣粉的做法图解7

步骤7

将粉条捞出，汤汁没过粉条
酸辣粉的做法图解8

步骤8

放入适量泡菜
酸辣粉的做法图解9

步骤9

适量油泼辣子、醋
酸辣粉的做法图解10

步骤10

适量黄豆
酸辣粉的做法图解11

步骤11

火腿肠切条，黄瓜切丝，按喜好加入
酸辣粉的做法图解12

步骤12

加些生菜叶，洒上适量剁椒、葱花
酸辣粉的做法图解13

步骤13

美味方便的酸辣粉完成

酸辣粉的烹饪技巧

水煮两分钟即可，时间太长不好吃；煮前搓散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 川宝的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 酸 咸 辣

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