西瓜皮馅饺子

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难看的海参很热心
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现在的西瓜正是好吃的时候，还很便宜，五六块钱就能买个大西瓜了。这次买的几个西瓜特别的脆，刀尖一碰到瓜皮就裂开了，瓜皮有点点厚，这样的瓜皮千万不要浪费呀，切掉瓜皮和红瓤，切丝或片，用盐简单的杀杀水，或凉拌或清炒，都无比的鲜甜。今天用来做饺子吧，很好吃哦！

饺子的用料

西瓜皮 700克 五花肉馅 500克
葱姜 适量 鸡蛋 一个
蚝油 适量 五香粉 适量
生抽老抽 适量

饺子的做法

西瓜皮馅饺子的做法图解1

步骤1

需要的材料。
西瓜皮馅饺子的做法图解2

步骤2

肉馅放入葱姜，生抽老抽，五香粉，蚝油，鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀直到上劲，然后放入冰箱里冷藏。
西瓜皮馅饺子的做法图解3

步骤3

西瓜皮切去绿色皮和红瓤，切成小块，这只是其中一部分。
西瓜皮馅饺子的做法图解4

步骤4

这个搅拌器真是神器，蔬菜切成小块三下两下就好了，省时省力。
西瓜皮馅饺子的做法图解5

步骤5

根据自己需要的大小，大点的就少几下，小点就多搅拌几下。
西瓜皮馅饺子的做法图解6

步骤6

切碎的瓜皮用盐杀出水，不要太多，一点就可以了。放入细纱布里，尽可能的挤出水份，这是个力气活啊……
西瓜皮馅饺子的做法图解7

步骤7

挤出来的水份，可不少呢！
西瓜皮馅饺子的做法图解8

步骤8

挤干的瓜皮放入腌好的肉馅里搅拌均匀。
西瓜皮馅饺子的做法图解9

步骤9

包饺子的技术如何？
西瓜皮馅饺子的做法图解10

步骤10

水开下入饺子，中途点三次凉水，皮馅分开就是熟了。
西瓜皮馅饺子的做法图解11

步骤11

开吃。

饺子的烹饪技巧

老抽不要放太多，一小勺就够了。 搅拌好的馅，高手直接问问就知道咸度如何，拿不准的还是蒯一筷子放微波炉叮一分钟吧，这样就知道咸淡了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 咸 饺子

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