鹌鹑蛋红烧肉

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鹌鹑蛋红烧肉的用料

带皮五花肉 500g 鹌鹑蛋 20颗
八角 2颗 老抽 一汤匙
生抽 两汤匙 大蒜 6颗
姜 一小块 桂皮 适量
香叶 适量

鹌鹑蛋红烧肉的做法

鹌鹑蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好大蒜，八角，桂皮，香叶，生姜
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉在水里焯一下，颜色变了就行，捞出用凉水冲干净
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放一点油，加入鹌鹑蛋，中火慢慢煎，直到有虎皮的效果
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

我没有全煎成金黄色，喜欢的人可以再煎一下
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里加点油连同煎鹌鹑蛋的油一起把大蒜桂皮姜八角爆香
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解6

步骤6

加入五花肉，翻炒两分钟
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解7

步骤7

加入鹌鹑蛋，料酒，老抽，生抽，糖，盐，再翻炒一分钟加入水，漫过五花肉即可，大火烧开后转小火焖30至60分钟，时间长短影响肉的软烂程度
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅，光线不好但味道还是不错滴

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧

香料可以根据自己的口味调整，我这次里边的桂皮就感觉有点多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 最终的幻想5 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 焯 爆

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