超健康Q弹果蔬冰皮月饼！

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八月最冰皮 暑热未消 月饼界的清新女神 一定是这款凉软Q弹的冰皮月饼 简单几步轻松制作、无需烘烤使 斑斓的色彩配合弹滑口感 带你提前享用月饼的美好滋味

冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 100g 苋菜 一把
馅料 揉 南瓜 适量
胡萝卜 一根 火龙果 半个
抹茶粉 3克

冰皮月饼的做法

超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解1

步骤1

使用全部原料；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解2

步骤2

将胡萝卜、南瓜、苋菜、火龙果等食材榨汁；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解3

步骤3

在干净的容器内倒入100 G的冰皮月饼预拌粉；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解4

步骤4

我们依胡萝卜汁为例，加入适量的水调和，加热滚开；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解5

步骤5

取100 G滚开的胡萝卜汁倒入冰皮月饼预拌粉中，预拌粉与沸水的比例是1:1；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解6

步骤6

用搅拌铲搅拌均匀无干粉；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解7

步骤7

待面团凉至室温，将面团揉至光滑；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解8

步骤8

光滑的面团揉至长条状，分割成25 G一个的等量面团；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解9

步骤9

分割好的小面团搓圆，然后用手按压成圆片，将事先准备好的馅料放在面片中间；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解10

步骤10

口慢慢上推，将月饼包紧，包的时候慢一点，尽量不让馅料与饼皮中留有空气，收口一定要收紧不留空隙，将包好的月饼在手掌中轻轻搓圆塑形，放入月饼模具中；
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解11

步骤11

用力按压，保持不动，垂直的提起模具；一个美美的冰皮月饼就做好啦！
超健康Q弹果蔬冰皮月饼！的做法图解12

步骤12

美不美

冰皮月饼的烹饪技巧

同样的制作步骤，您可选取自己喜爱的食材来制作，颜色丰富的抹茶、火龙果等天然果蔬都可以来制作冰皮月饼哦！更多烘焙问题加微信yxb0033相互交流、学习!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 苦 香 果香味 甜 月饼

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