炒鱿鱼芝士年糕

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画地为牢，
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个人特别喜欢吃炒年糕，放假回到家每天都心心念念所以决定尝试一下，效果很棒

炒鱿鱼芝士年糕的用料

鱿鱼 100克 油 适量
盐 适量 红尖椒 1个
姜 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 芝士年糕 350g
胡萝卜 200g 洋葱 一个
火腿肠 一根 辣白菜 适量
韩式辣椒酱 适量

炒鱿鱼芝士年糕的做法

炒鱿鱼芝士年糕的做法图解1

步骤1

准备食材，家里辣白菜是上次年糕火锅剩的，也可以不加，个人喜欢吃有芝士夹心的年糕，大一点的超市或者网上都有卖，也可以选择一般的条状年糕。红椒，胡萝卜，洋葱，香肠切块，妈妈喜欢吃鱿鱼所以添加了鱿鱼在里面，提前加盐，料酒，胡椒粉，姜腌制去处腥味。
炒鱿鱼芝士年糕的做法图解2

步骤2

这里忘了拍照了，年糕是冰冻食品，先放热水水开煮三分钟然后放冰水过凉增加弹性。锅里放油，七分热下鱿鱼翻炒30秒，而后依次下洋葱，胡萝卜，红椒，香肠进行翻炒，我炒的时间比较久为了入味。
炒鱿鱼芝士年糕的做法图解3

步骤3

加适量开水，大概没过锅里的食物就可以了，加辣白菜，加四勺韩式辣椒酱，也可以先少放一点按个人口味进行添加
炒鱿鱼芝士年糕的做法图解4

步骤4

开小火，慢慢熬煮进行收汁
炒鱿鱼芝士年糕的做法图解5

步骤5

收汁成功，装盘，撒上一点葱花，开动，妈妈吃的很开心

炒鱿鱼芝士年糕的烹饪技巧

芝士年糕容易爆浆，所以刚开始煮的时候不用煮够3分钟，还有一定要选用韩式辣酱，根据自己口味加盐加酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 画地为牢， 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 腌 炒 煮

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