爆炒仔鸡

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爆炒仔鸡的用料

小公鸡 半只 红尖椒 5个
青辣椒 10g 蒜头 5瓣切丁
生姜片 3片切丝或者丁 生抽 两勺
老抽 鸡块洗净腌制 白糖 一勺半

爆炒仔鸡的做法

爆炒仔鸡的做法图解1

步骤1

公鸡洗净切块，少许生抽腌制10分钟
爆炒仔鸡的做法图解2

步骤2

两勺生粉，加老抽。兑水和
爆炒仔鸡的做法图解3

步骤3

接上一步，生姜切丁，青椒切丝
爆炒仔鸡的做法图解4

步骤4

辣酱或者红椒，蒜头切碎下油锅
爆炒仔鸡的做法图解5

步骤5

热锅，蒜香冒出。没有辣酱可换红尖椒，
爆炒仔鸡的做法图解6

步骤6

将鸡块下锅爆炒，将生粉和的酱油倒入锅翻炒。生粉和酱油和水，分几次入锅，防止生粉太多粘锅。加少许白糖，盐两勺，根据自己口味加料酒去腥。
爆炒仔鸡的做法图解7

步骤7

最后加青椒，大火收汁

爆炒仔鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 铜锣烧mbfp 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 辣 炒

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