椒盐油酥饼

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层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口，超满足~

椒盐油酥饼的用料

中筋面粉 35g 玉米油 80g
清水 85g 椒盐 5g
蛋液 3ml 大葱 1段
芝麻 8g 小茴香 2g

椒盐油酥饼的做法

椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解1

步骤1

油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油，开始一次和面程序。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解2

步骤2

油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油，加入葱花、椒盐和小茴香。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解3

步骤3

和好两个面团。（水油皮面团需要饧发30分钟）
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解4

步骤4

油酥面团分成55g一个的。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解5

步骤5

水油皮面团分成70g一个的。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解6

步骤6

将面团都分好，共四份儿。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解7

步骤7

将油酥包入水油皮中。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解8

步骤8

做好所有的。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解9

步骤9

拿一份擀开。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解10

步骤10

两边对折回来。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解11

步骤11

继续擀开，对折。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解12

步骤12

再来一次擀开，对折。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解13

步骤13

擀成方形。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解14

步骤14

刷一层蛋液。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解15

步骤15

铺满满一层的白芝麻。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解16

步骤16

预热烤箱，上火220度，下火190度，20分钟左右，烤制的过程中观察表面上色。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解17

步骤17

烤好以后完全放凉。
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解18

步骤18

拿出来~
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解19

步骤19

酥酥脆脆的~
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解20

步骤20

哈哈^_^
椒盐油酥饼#相约MOF#的做法图解21

步骤21

开吃啦~

椒盐油酥饼的烹饪技巧

1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 烤 主食 饼 烤箱

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