东北薄皮多汁葫芦馅饺子

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大灰狼~txsu
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今天是立秋，老话说的好'立秋抢秋膘'，所以今天包了饺子，东北的饺子虽然没有南方饺子精致好看，但是味道可是不相上下呢！现在正好葫芦也成熟了，就拿来包馅。葫芦馅的饺子带有一种清香♡在加上三肥七瘦的猪肉，真的是咬一口都流汁 下面分享做法给你们

葫芦馅饺子的用料

葫芦 半个 猪肉馅 250g
葱 一根 姜 5g
面粉 500g 料酒，生抽，老抽 各2匙
味精，花椒面 各5g 精盐 10g
蚝油 1匙 植物油 3匙

葫芦馅饺子的做法

东北薄皮多汁葫芦馅饺子的做法图解1

步骤1

用半个葫芦，削皮
东北薄皮多汁葫芦馅饺子的做法图解2

步骤2

削皮的葫芦插成丝，焯水 拧干 留着调馅
东北薄皮多汁葫芦馅饺子的做法图解3

步骤3

猪肉最后选三分肥七分瘦的，绞成馅，之后放葱花和姜末，还有料酒 作用是去肉的土腥味 然后把肉馅和葫芦馅 和一起，放入植物油，放入上方的所有调料。饺子馅就调好了
东北薄皮多汁葫芦馅饺子的做法图解4

步骤4

面粉添水，筷子搅拌成棉絮状，之后揉成团，在揪成若干小份，最后擀成饺子皮
东北薄皮多汁葫芦馅饺子的做法图解5

步骤5

下面考验功底的时候到了，开始包饺子啦，这些是我包的东北饺
东北薄皮多汁葫芦馅饺子的做法图解6

步骤6

上锅蒸熟，开动

葫芦馅饺子的烹饪技巧

这个馅的饺子最好蒸吃，这个只是个人建议
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 大灰狼~txsu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 咸 蒸 主食

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