包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋

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一般西葫芦炒鸡蛋的做法是先将鸡蛋打散炒熟，将西葫芦切成菱形片，西葫芦炒熟之后加入鸡蛋调味。 但前天包西葫芦馅儿饺子还剩了点西葫芦馅儿，所以今天做个特别版本的西葫芦炒鸡蛋。 欢迎大家留言评论，谢谢了

做了个西葫芦炒鸡蛋的用料

西葫芦 2个 鸡蛋 3个
红柿椒 1个 盐 适量
菜籽油 30g 葱 1棵
胡椒粉 适量

做了个西葫芦炒鸡蛋的做法

包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

将西葫芦擦成细丝，然后用盐腌制一会，挤出水份。然后加入鸡蛋，葱段和红柿子椒小块。
包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

我也把昨天剩下的西葫芦鸡蛋咸加入其中，然后加入盐，胡椒粉和五香粉。
包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

充分搅匀，放置2分钟。
包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中加入炒菜油，然后倒入西葫芦鸡蛋，炒熟即可。
包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒好装盘，可以享用了。

做了个西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧

1，西葫芦最好提前用盐腌制，然后挤点多余的水份，否则不容易煎成块。 2，锅中放入油是平时炒菜的1.5倍，这样煎出来的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 煮夫鲍勃Bob’sKitchen 编写，未经授权不得转载

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