五香豆干——看不出的颜值

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从前有个爱喝酒的科学家，他觉得每次喝酒都只是花生米，很无趣，于是他创造了一个机器人，叫做伊凡。专门帮他做好吃的，一凡做出来的第一道菜就叫——五香豆干。 然而这道菜却黑的看不出颜值。他们的奇妙之旅。下一步又是什么呢？ 敬请收看下期

五香豆干的用料

白豆干（卤豆干） 250g 花椒 适量
八角 2个 干红辣椒 适量
白砂糖（冰糖） 1勺 料酒 1勺
老抽 2勺 辣椒粉 1勺
盐 适量 白芝麻 适量

五香豆干的做法

五香豆干——看不出的颜值的做法图解1

步骤1

将白豆干切成小三角（建议不要用卤豆干，如果没有的话可以用。）

步骤2

用水淘洗一遍
五香豆干——看不出的颜值的做法图解3

步骤3

放在锅内用小火烘干（烘干完之后捞出）
五香豆干——看不出的颜值的做法图解4

步骤4

放油炸（先大火，等油沸腾之后放小火。）
五香豆干——看不出的颜值的做法图解5

步骤5

油炸完成图
五香豆干——看不出的颜值的做法图解6

步骤6

锅底留点儿油，将花椒、辣椒用小火炒出味，之后将豆干放进去。炒至两分钟后，倒入半碗水，将剩余的配料放进去除白芝麻外。
五香豆干——看不出的颜值的做法图解7

步骤7

炒至这种程度（水被熬干），放入白芝麻。

五香豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 Summer失恋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 香 辣

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