脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）

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豆妈YuYu
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夏天最爽的事情莫过于呆在空调房啃西瓜了，嘿嘿！但是有多少人知道其实他外面那层西瓜皮也是宝啊！与糖分高的西瓜相比皮几乎无糖，可以算是减肥好搭档了！以后记得西瓜啃完把皮留下，十分钟变出一道美味低脂餐哦！

脆爽西瓜皮的用料

西瓜皮 250g 生抽 一汤匙
米醋 一汤匙 细砂糖 半汤匙
盐 2茶匙 麻油 一茶匙

脆爽西瓜皮的做法

脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）的做法图解1

步骤1

西瓜用刀去除瓜囊。
脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）的做法图解2

步骤2

用剥皮器刨去西瓜的绿色表皮。
脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）的做法图解3

步骤3

瞬间西瓜皮变得美美哒嫩嫩的，白里透红，哈哈。
脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）的做法图解4

步骤4

用盐腌制西瓜皮，翻版均匀后静置到瓜皮出水了。用手拧干水份，一般来说可以有小半盆西瓜皮汤水。
脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）的做法图解5

步骤5

将码好的西瓜皮用刀切成细条状。
脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）的做法图解6

步骤6

在瓜皮上撒上糖、生抽、醋和麻油拌匀。
脆爽西瓜皮（快手凉拌菜）的做法图解7

步骤7

拌匀以后就可以装盆啦！！让我干掉一盆，变成道闪电吧！哇咔咔！

脆爽西瓜皮的烹饪技巧

拧干瓜皮的水份是关键，否则会不够脆爽。另，不是每种西瓜皮都可以凉拌，一般选用新鲜的西瓜，如果瓜皮已经变软变色了就只好扔掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 豆妈YuYu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 腌 酸 甜

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