肉烧长茄

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肉烧长茄的用料

猪肥肉切丁 适量 长茄子 三个
盐 2g 蒜 2瓣
姜 ！ 葱 半棵
油 ！ 香菜 ！
大豆酱 ！

肉烧长茄的做法

肉烧长茄的做法图解1

步骤1

长茄切条，肉切方丁，姜蒜切片，大葱切丝
肉烧长茄的做法图解2

步骤2

油入锅，开后放入肉丁和姜片翻炒，肉丁成金黄色在放入茄子
肉烧长茄的做法图解3

步骤3

茄子放入锅中后继续翻炒，把茄子炒蔫，切记要长时间不断的翻炒，茄子变成深色变软，不然出锅时味道不美
肉烧长茄的做法图解4

步骤4

当茄子变软后放入大豆酱快速翻炒均匀
肉烧长茄的做法图解5

步骤5

加水盖过茄子，如果烧干茄子没熟可添加少量水继续大火烧，直至茄子变软变碎
肉烧长茄的做法图解6

步骤6

然后放入少量盐，放蒜，放葱，放香菜快速翻炒直接出锅，在搭配一碗蛋花汤解油腻

肉烧长茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 草原食客 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 香 酱香味

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