自制辣椒酱

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灰总的奴隶
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喜欢吃辣酱，喜欢自制

辣椒酱的用料

辣椒粉 215克 盐 适量
大蒜 一个 菜籽油 450克
盐，味精 适量 长线辣椒 20个
白糖 适量 黄豆 适量

辣椒酱的做法

自制辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒，洗干净，由于是农家小院的，没有农药，但是也需要用清水冲洗干净
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

辣椒切成小丁，放置阳台晾晒干
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

剥蒜切丁
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

食用油炸花生豆
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

煮好的黄豆
自制辣椒酱的做法图解6

步骤6

炒锅里面添加食用油，加入花椒爆炒，将花椒沥出，加入大蒜爆炒，加入辣椒丁大火开炒
自制辣椒酱的做法图解7

步骤7

加入生抽，白糖
自制辣椒酱的做法图解8

步骤8

加入开水淹过食材，大火继续煮，时间较长，可搅拌防止粘锅，搅拌过程中加入炸好的花生豆和煮好的黄豆一起搅拌。这个时间比较久，大概在四五十分钟左右……
自制辣椒酱的做法图解9

步骤9

调味，尝尝，出锅，就馒头....超级无敌好吃

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 灰总的奴隶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 爆 咸

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