汤圆

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这是我第一次上传菜谱，也是第一次做的汤圆，希望大家多多指教。

汤圆的用料

花生 200g 白砂糖 200g
糯米粉 500g 猪油 50g（可以酌情减少）
水 350g

汤圆的做法

汤圆的做法图解1

步骤1

先准备糯粉，水，水可以一点一点加入面，上面图片都是我称好的。也可以一次性加入，温水和凉水多可以，温水就是不能烫手。
汤圆的做法图解2

步骤2

揉成这样，放置20 ～30分钟就可以了。
汤圆的做法图解3

步骤3

放置的时间就可以准备馅料，我是拿烤箱烤熟的花生，
汤圆的做法图解4

步骤4

烤箱我没有预热，就直接放在中间，150度烤了10分钟就直接拿出来，要是预热了在烤我现在还没有试过，时间应该5分钟就够了。
汤圆的做法图解5

步骤5

在放入料理机打碎，我这个还不是很细，一般花生花衣，可以剥下来，口感应该很好，不过花衣我没有剥下来，因为花衣营养很高，我个人也比较懒就没有剥花衣，要是打碎的时候在比这个细些，口感会好些。在放入猪油和糖。
汤圆的做法图解6

步骤6

只后把料揉成团馅料多大，我没有称，应该还是10克。放入冷冻，冻15～30分钟，这个时间就可以把糯米团做好。
汤圆的做法图解7

步骤7

这样就可以了基本我数了一下可以做30多个。
汤圆的做法图解8

步骤8

之后就可以把馅料拿出来，放在糯米团中间，就慢慢往上捏，包完馅料再在手中心搓，要是糯米团要裂开，就把手掌上加一点水，在搓就可以搓圆了，我多做了没有吃完的就放冰箱了。
汤圆的做法图解9

步骤9

这个放冰箱。
汤圆的做法图解10

步骤10

这个吃，冷水烧开下汤圆，开了在把汤瓢在锅里底下慢慢搅拌，防止粘锅，汤圆在锅里浮起来就可以了，就已经熟了。
汤圆的做法图解11

步骤11

做好了，就是感觉馅料毕竟粗糙，总的来说还不错。

汤圆的烹饪技巧

这个馅料安个人喜好增加，包汤圆做起来比较麻烦，容易裂了，所以要多花耐心。这个配方我是第一次做就成功了，相信大家也会成功的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 映雪私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煮 甜 香

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