豌豆牛肉面

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逍遥的李小阳
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突发奇想的搭配！其实冰箱就这些东西了……

豌豆牛肉面的用料

面条 一个人量 卤牛肉 差不多就行
豌豆 适量 细青椒 1根
油炸花生米 适量 葱 一根
味极鲜 适量 耗油 适量
花椒油 适量

豌豆牛肉面的做法

步骤1

卤牛肉切片，葱白切2厘米葱段剩余切葱花，青椒切好后备用。

步骤2

将切好的牛肉片和葱段放入沸水(一个人的量不要添太多水)，煮出香味后，同时放入面条和豌豆

步骤3

面条煮至7成熟时开小火，根据自己口味防入适量盐，花椒粉，味极鲜，最重要的就是耗油，提升面条与汤的口感，适量就行ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“
豌豆牛肉面的做法图解4

步骤4

汤稍微变浓时放入葱花和切好的青椒，同时关掉火，放入适量花椒油不要太多。然后稍微搅一下就可以出锅了ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“盛出后放入油炸花生米。

豌豆牛肉面的烹饪技巧

注意火候，面条不要煮的太软没有劲道！豌豆要是比较老就先放豌豆。花生米一定要最后放，不然就没有原有的香脆感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 逍遥的李小阳 编写，未经授权不得转载

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