牛肉面

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中国式快餐就属牛肉拉面最为实在，价格不贵谁都爱吃，20块以内搞定一餐饭，但是缺点也是明显的，牛肉太少了！ 没办法哦，成本受限，想要吃的过瘾？自己动手啊！真的一点都不难呢，采用著名的小高姐三酱牛肉法制作，有个电压力锅就能省力不少，需要的只有耐心！
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牛肉面的用料

牛肉 1000克 姜 3片
葱 1根 洋葱 半个
花椒 8粒 调料包 1包
面条 适量 鸡蛋 若干个
盐 3克 糖 3克
酱油 100g 豆瓣酱 2勺
腐乳 2块

牛肉面的做法

#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉买来泡去血水至少2小时以上；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解2

步骤2

擦干水分，再加入酱油100克，泡入至少4小时以上；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解3

步骤3

准备好所需要的材料；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解4

步骤4

将肉转移至电压力锅中，加入葱姜洋葱、花椒；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解5

步骤5

再加入豆瓣酱和腐乳；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解6

步骤6

加入清水没过牛肉5cm左右；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解7

步骤7

放入后开启牛羊肉模式，大概45分钟；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解8

步骤8

时间到不取出，再加入煮好的鸡蛋泡一夜，牛肉取出后切成片；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解9

步骤9

利用炖牛肉的汤汁加上热水作为牛肉面汤底；
#流感季饮食攻略#牛肉面的做法图解10

步骤10

放入卤蛋、生菜和多多的牛肉就可以了；

牛肉面的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、牛肉经历了三酱充分入味，放一夜更加好吃； 2、凉着切才不容易散哦；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-08 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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