笑脸土豆饼

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一直爱吃各种薯类食物，对于薯条，薯片更是大爱，这次尝试做了土豆饼，女儿也很喜欢。特别喜欢三岁以上的小宝宝哟。

土豆饼的用料

土豆 两个（470克） 淀粉 130克
盐 3克 黑胡椒粉 适量
番茄酱 适量

土豆饼的做法

笑脸土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆两个去皮，清洗干净。
笑脸土豆饼的做法图解2

步骤2

切薄片，放入耐高温玻璃盘。
笑脸土豆饼的做法图解3

步骤3

放入海尔嫩烤箱中下层，开启蒸汽模式。110度18分钟左右。
笑脸土豆饼的做法图解4

步骤4

蒸好土豆能轻松用勺子压碎即可。
笑脸土豆饼的做法图解5

步骤5

用料理棒，打成泥状。
笑脸土豆饼的做法图解6

步骤6

加入食盐，黑胡椒粉，淀粉分次加入。
笑脸土豆饼的做法图解7

步骤7

揉成面团，不要太硬，也不太软，比耳垂稍微硬点就可以了，盖上保鲜膜，醒发十分钟。
笑脸土豆饼的做法图解8

步骤8

硅胶垫上铺上油纸，用面杖擀成6毫米左右的面片，用圆形工具刻出形状，我用的最大号的裱花嘴，开口那头。我觉得铺油纸擀方便，也可以在垫上洒面粉在擀开。剩下边角料再次混合擀开。
笑脸土豆饼的做法图解9

步骤9

用筷子叉出眼睛，勺子柄划出嘴巴，把做好的土豆饼，撒上少许面粉防粘。
笑脸土豆饼的做法图解10

步骤10

不粘锅放油烧热，放入土豆饼，来回翻动，炸制金黄，捞出沥油。
笑脸土豆饼的做法图解11

步骤11

盘子铺上纸巾，吸去多余的油份。
笑脸土豆饼的做法图解12

步骤12

成品图。
笑脸土豆饼的做法图解13

步骤13

成品图。
笑脸土豆饼的做法图解14

步骤14

配上番茄酱。
笑脸土豆饼的做法图解15

步骤15

成品图。

土豆饼的烹饪技巧

蒸土豆，也可以放在蒸锅里蒸熟即可。 擀面片，最好在6毫米厚度左右，方便炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 黑胡椒味 咸 茄汁味 酸 小吃

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