海鲜粥

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蜀念

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孩子特别喜欢吃大虾，每次都能吃好多，但是不太爱喝粥，就想着用大虾做海鲜粥，既可以吃大虾，还能喝到鲜美的粥，用陶瓷煲小火慢炖，营养也是非常的好，宝宝很喜欢。

海鲜粥的用料

香米 100克	清水 800克
大虾 6只	海参 1只
生姜半块	盐 1克
香油适量	葱花适量

海鲜粥的做法

步骤1

大米备好，洗净，用清水浸泡1小时

步骤2

准备好大虾和泡发好的海参

步骤3

大虾去虾头虾线，海参切片

步骤4

姜切细丝

步骤5

把泡好的米放入陶瓷煲中，加入清水

步骤6

大火烧开，转小火慢慢煨煮

步骤7

米粥汤容易溢锅，可以拿掉盖子小火慢炖

步骤8

小火煮30分钟，待米花散开时即可

步骤9

这时把大虾和切好的海参放入，煮10分钟

步骤10

滴入少许香油

步骤11

放上姜丝，撒上葱花即可

步骤12

成品

步骤13

很鲜

海鲜粥的烹饪技巧

水一定要一次放够，中途尽量不要加冷水，米汤容易溢锅，尽量选择小火，必要时可以打开砂锅盖煮我觉得没必要再放鸡精，本来很鲜美，若是放了鸡精，反而破坏了大虾本身的鲜味喜欢的可以放一些香菇丁，胡萝卜丁，加些香菜，味道更好，孩子不太喜欢香菜，所以没加，我个人还是非常喜欢加香菜的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由蜀念编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮煲咸咸鲜

蜀念

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