干煸牛肉丝

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牛排的升级做法

干煸牛肉丝的用料

西冷牛排 300g 香菜末 5g
干尖椒 10g 食用油 100ml
香油 10ml 香叶 一片
麻椒 15g 桂皮 1块
八角 1个 糖 5g
盐 5g 姜丝 15g
葱花 少许

干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝的做法图解1

步骤1

2/3的姜丝、桂皮、八角、香叶跟牛肉丝搅拌均匀腌制10分钟
干煸牛肉丝的做法图解2

步骤2

辣椒和麻椒准备好
干煸牛肉丝的做法图解3

步骤3

起锅热油，干煸牛肉丝的要点就是油要一次性放足，千万不要吝啬，因为油少了会糊锅很严重
干煸牛肉丝的做法图解4

步骤4

葱花和姜丝准备好爆锅
干煸牛肉丝的做法图解5

步骤5

润锅把葱姜爆香
干煸牛肉丝的做法图解6

步骤6

腌制好的牛肉带着料一起下锅大火爆炒
干煸牛肉丝的做法图解7

步骤7

五分钟
干煸牛肉丝的做法图解8

步骤8

十分钟，肉全熟了把辣椒和麻椒加到锅里一起爆炒
干煸牛肉丝的做法图解9

步骤9

十五分钟换小火继续炒
干煸牛肉丝的做法图解10

步骤10

二十分钟
干煸牛肉丝的做法图解11

步骤11

二十五分钟
干煸牛肉丝的做法图解12

步骤12

三十分钟加香油、糖、盐继续炒
干煸牛肉丝的做法图解13

步骤13

三十五分钟可以出锅了
干煸牛肉丝的做法图解14

步骤14

装盘撒香菜末
干煸牛肉丝的做法图解15

步骤15

成品！鲜香麻辣一点没错！

干煸牛肉丝的烹饪技巧

家里没有新鲜牛肉，想到还有牛排，西冷的位置非常适合做干煸牛肉丝，拿了两片，切成丝就可以直接用，因为牛排本来就被腌过的所以省去了很多处理环节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 深深白色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 爆 咸

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