猪脚黄豆汤

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老家带了点黄豆，某些人又来点餐了，说晚上想吃猪脚黄豆汤，刚好买了点家乐鸡粉调味料，煮好的汤里，加了一点，他们吃了一直点赞，说以后做菜，都放一点家乐鸡粉，菜的味道都提升了！

猪脚黄豆汤的用料

黄豆 35g 猪蹄 685g
姜片 6小块 料酒 2勺
小葱 少许 清水 少许
盐 少许 家乐鸡粉调味料 半勺

猪脚黄豆汤的做法

猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解1

步骤1

黄豆提前加水泡开
猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解2

步骤2

这是泡好的黄豆，粒粒饱满
猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解3

步骤3

猪脚凉水下锅，加生姜3片，料酒2勺，焯水，
猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解4

步骤4

用镊子钳把毛一根根拔干净（因为焯过水了，猪皮软化了一点，所以很好拔）
猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解5

步骤5

看看，一会就拔干净了
猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解6

步骤6

猪脚，泡好的黄豆，加适量清水，大火煮开，中火炖2小时（想要快速的，可以选择高压锅压熟，快的很）
猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解7

步骤7

看看这汤汁，浓浓的，最后半小时，加盐煮，让其入味
猪脚黄豆汤#鲜有赞.爱有伴#的做法图解8

步骤8

出锅的时候，加点鸡精，葱花就可以！

猪脚黄豆汤的烹饪技巧

一定要记得拔猪毛，不然煮好会有一股味，不好吃，没有镊子钳的可以尝试拔眉毛的夹子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

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