拔丝地瓜

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凉兮梦
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拔丝地瓜的用料

红薯 2块 白糖 70克
水 适量 油 500ml(实耗不多）

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜切滚刀块
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

适量油下入地瓜炸，捞出一块用筷子试一试。可以轻松扎进去就可以捞出，然后再一次倒入地瓜炸将近一分钟捞出。
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

炸两次之后这样
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

加入适量水。放入糖。开始炒糖色，炒到可以拔丝就好
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

出锅

拔丝地瓜的烹饪技巧

炒糖色不可以炒的太干。要有一点点水的时候就要放地瓜快速翻炒。负责会导致糖不均匀。就不是很好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 凉兮梦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 甜 家常菜

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