浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子

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米粒妈妈璐璐
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保护心血管、抗坏血酸： 茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

浇汁肉馅茄子的用料

紫茄子 2根大点的 葱花 少许
猪肉馅 10元 姜末 少许
淀粉 少许 番茄酱 少半碗
水 少许 蚝油 少许
花椒面 少许

浇汁肉馅茄子的做法

浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切片，每段10片，切不好的可以用两个筷子放茄子两边，这样茄子就切不断了
浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解2

步骤2

准备一个大碗，把肉馅放里，放少许葱，姜，蚝油，盐，花椒面，香油，在一起搅拌，可以根据自己口味放
浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解3

步骤3

把每片茄子里都放好肉馅，肉馅多少取决于茄子大小，差不多就可以
浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解4

步骤4

都夹好肉馅，把每个夹好肉馅的茄子蘸淀粉
浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解5

步骤5

每个都裹上淀粉，准备下锅炸
浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解6

步骤6

炸好了就这是这个样的，如图
浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解7

步骤7

准备浇汁，锅下点油放点葱花炒香，倒入少半碗番茄酱，不停搅拌，再加入少许白糖，醋，水熬制一会，稠点就可以把炸好的茄子放里，翻几下就可以出锅，也可以直接把汁浇到茄子上
浇汁肉馅茄子，饭店叫铁板烧茄子的做法图解8

步骤8

出锅了，味道很好，有点锅包肉的味道，酸甜可口，大人孩子都很喜欢吃，我家宝宝3岁了吃了两块，既可以吃到肉还可以吃到菜，很不错的，大家可以试试，步骤写的还算详细

浇汁肉馅茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 米粒妈妈璐璐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 甜 酸

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